鳥心 焼き鳥で癒される会社の忘年会・・・。
会社のクリスマスパーティーがあり、今年は「鳥心」で行われました。
焼き鳥！
漬物からはじまりまして、チーズとチキンリバーのパテとか美味しーよね！
おでんの上品な味を堪能。
大人数で行ったので、ばーんとたくさんの焼き鳥が並ぶと美味しそうだよね・・・。
でも一種類写真撮り忘れたよ！
和牛ステーキは美味しかったし、ブリの照り焼きもおいしかった。ステーキの焼き具合が、まちまちなところもありましたが、めっちゃ小さいステーキだから仕方ないか。
お蕎麦に、明太子茶漬け。キジ丼には、スープついてたので、最初からスープついてくるって知ってたらキジ丼にしたのになぁ。
メロン🍈もいただきました。苺🍓も美味しい。
でも、この人数をキツキツに一つのテーブルに座らせるのは、ちょっと無理がありましたかね。横幅取るアメリカンな旦那と私、アメリカの同僚の旦那様達。あと、テーブル半分左の右で、担当が違うせいか、出し物のタイミングが、バラバラで、私とジェフは、ど真ん中で、担当が違うので、最初の漬物が、ジェフはあるのに私はないとか、取り皿、片方はあるのに片方は、無いとか、ちょっとありえない！
給仕さんチームワークなってないよなぁと。
ま、焼鳥の焼く人が、違うので盛り方も、バラバラなのはわかりますが、せめて、取り皿は、焼鳥がくる前に、さっと全員に配られていたらいいのでしょうけど、それも右と左でバラバラ。コレでピッタリあっていたら、おお〜って感じになるのでしょうけど、バラバラ感がチグハグ感に。
忙しいとは言え、おまかせで、コレくらい値段を要求するレストランなら、もう少しサーバーサービスを洗練して欲しいな、と感じましたね。フレンチと和食の作法を比べるのは難しいけど、この辺り、値段的に考えるとジャン ジョルジュのnougatine 並の給仕の素晴らしさを感じたい。
サービスが人を唸らせる。ってとこではないでしょうか。
焼鳥は仕方ないとしても、それ以外のテーブルの給仕、特に取り皿などの出し方は、全員同じでお願いしますよ。ま、私達も、バラバラときてしまったのは悪いと思いますが、お客様にバツの悪い思いをさせるのは、ちょっとね。
あとは、もう少し手頃なワインとか日本酒の種類があれば最高なんだけど。お酒高すぎてみんなビールしか頼まないのよね🤣 ビールあまり飲まない私には、肩身が狭い思いでした。ジェフと白ワインのカラフを頼んだけど。カラフェで56ドル💵 4杯半取れたからお得かな。
まー。久しぶりに焼鳥で、美味しかったですよ。食材は、厳選されてるようで美味しかったし。
一番何故か気に入ったのは、最初のチキンリバーのパテと、チーズ。チーズは味噌が練り込んでいて更に濃厚。家で作りたい！でした。
メロン🍈ご馳走様ですよ。
あー給仕の仕方がどうのこうのって、私もババアだね。
二人とかで、ご飯食べにくるなら多分ここまであからさまではないだろうけど、多分このレストランには、そう言ったサービスの決め事は、無いようだから、そのあたり整えればもっと素晴らしいレストランになりそうだなぁと、思いましたよ。
コースは、やっぱりタイミングですわよ。
レストランは、サービスが要ですよ。
そして、チップ制を採用しているアメリカなら更に私は求めてしまうのね。給仕さん達の采配。
まー今風に言ったら、
アザーっす。ゴチになりました❣️
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