春の雲吞麺

2023年3月12日

先日、広東料理のワンタンメン食べたい～って書いてから・・・

食べたい❣

と、いろいろ調べたらどうやら、ワンタン麺の専門店があるよう・・・。

とっても、夢に見る

雲吞麺！

ごり押しして、というより、延々にジェフに語り掛ける！

ランチに行ってきた。

今日はSpring Forwardでサマーセービングタイムに変更になったので、一時間時計が進んだので、一時間失いました。

日本との時間差は１３時間。

ま～ここ数日絶賛不調中のジェフさん。

教会で礼拝のあとおしゃべりしてる間に、死んでたけど、彼ほど食に執着する人も珍しいというか・・・。雲吞麵やめる？ってきいても「行く！」と言って本人行くことに。

なんと、駐車場に止めたんだけど車の中に携帯わすれたっつーの。

ジェフの電話で写真撮らせてもらう。


Twoトッピングで、ワンタンと水餃子のヤツを頼むことに・・・。


この雲吞と水餃子のデカいこと！

雲吞はエビだけで、豚肉は入ってないみたい。水餃子はエビと多分豚肉少々ときくらげが入っていてとっても美味しかったけど、めっちゃデカい！


この、エンジェルヘアーのEggヌードルがたまらん・・・触感・味・・・あの大昔食べた味が懐かしくて・・・。

・・・アーメン☺

感慨無量にいたのだけど・・・。

ジェフはジェフがワンタンメンを食べるというマンハッタンのヌードル屋のの方がいいとか、スープが醤油のがいいだとか・・・。○○の方が美味いとか、

そのレストランに居るうちに言うのは少し失礼じゃありませんかね？と私は思うのですが。ディスるのはお店にいる間は私決してしません。周りの人が不快に思うかもしれませんから。大体そのお店は、広東料理の麺専門店か？なのである。
え？醤油のスープでこってり？え～？

う　る　さ　い　！

私はこのシンプルなスープに、白コショウを少しふって食べると一層このスープのうまみが引き出されると思うのよ。　ほんと。　ただの薄味から、ぐっとさらに深みあるものに変わる瞬間が私は好きなわけ。　これが私の求める雲吞麺。で、ここのワンタン麺はズバリ私の探していた物に限りなく近いのよ・・・。私はとってもノスタルジアになっていたのに・・・。

確かに雲吞はエビばっかりで私としてはもう少しポークとかは言ってるほうがいいかもしれないけど、そこは水餃子の方がそういうバージョンみたいなので、あえてこの雲吞はこれでいいのではないかと思う。もしすこーし肉肉しいのがいいのであれば雲吞の代わりに水餃子にすればいいだけだし。

で、食べ終わって・・・

私は麺ものとか食べるのは超早いので・・・。ジェフが食べ終わるまでにずいぶん時間かかったかな・・・。

なんか、彼の質問は白人らしい質問で困った。
ビーフンも選択肢にあるとか、ビーフンとどうしてちがうのとか・・・。え？ビーフンじゃだめなのか・・とか・・全然ちがうっしょ！私は、PhoにEgg　Noodleは入れたいとは思わないし、ワンタン麺にビーフン入れようとは思わないよ・・・選択支があったとしても・・・。

確かにメニューには選択肢ありますけどね。一体誰がほかの物いれるんだろう・・・とは思いますが。
ここは自由の国アメリカ。　苦肉の策とでも言いますかね・・・。こうやって選択肢をあげるのは。日本みたいにこだわりのお店というのは、まだまだ浸透していません。
それはきっと、自分の文化がこうだからという押しつける人が多いからかな。　そういうところで生き残っていくには、こういう選択肢をメニューに入れなくてはいけない…的なのがあるのよね。

そういう、違う文化を受け入れる体制になってきたのはごくごく最近の事ですし。

それを考えると、「おまかせ」とかいう言葉が「ＯＭＡＫＡＳＥ」と通じるようになっているというのもＮＹだけでなく全米で和食ブーム＝文化に対してのリスペクトをが感じられます。　　ラーメンがやったら流行ってるとか、今を思えば不思議ですが・・・。私がアメリカに来た頃からラーメンはありました。が、ここまで極めたラーメンはなかなかなかったかも。でも、時がたち、麺も改良されて・・・と進化を遂げたＮＹレストランシーンで受け入れられたラーメン。
コンセプトはまだ理解できてない人多いですが・・・。（ダラダラ食べるものと勘違いしている人は多い。）

とにかく、そういう食に対する姿勢も変わってきてます。ま、なんだかんだ言ってもＮＹはアジア系多いので・・・さらに磨きがかかってるのかもしれません。

帰宅時に運転中に、ジェフは不満をならべてました。
雲吞と水餃子がデカすぎて食べにくいとか。雲吞は一口サイズがいいとか・・・。イヤイヤ・・・そういうのじゃないじゃん？

あ～。白人さんは、こう、かぶりついて食べるっていう文化ないからね～。　困るわ～（溜息）

あと、ここのメニューは結構限定されてるので、ほかに肉のスライスがほしかったとか・・・。
お昼なんだしね・・・軽くいきましょ！


とまあ・・・。携帯忘れて写真をジェフの携帯で撮らせてもらってAir Dropをしているのをみたら、一機にセレクトするしかたをせずにちまちま一枚ずつえらんでるから・・・あら～一気に選ぶ方法知らないの？って言ったら、何故か逆ギレ？　携帯を放り投げて去って行ってしまったけど、おーい。ロックかかってたらできまへんがな・・・。

ま、体調が悪いので、機嫌もわるかったのかね・・・？
この人わからんわ・・・。　人がただ親切に知らなかったら教えてあげるのに。

ま～。私の日曜日は無事におわり・・・。

ああ・・・また行きたいな。美味しかった～。

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