さすらいのビーフサラミ。
スーパーボール57の前日
ガードナー家秘伝（？）の
ビーフサラミを作るべく、ビーフサラミを買いに近所のスーパーに行ったのだが・・・。
Oh! no! 無い！
スーパーボールのパーティーに欠かせないこの秘伝（？）の一品？
ジェフの叔母のレシピらしい。
が、このままでは、間に合わない。
おりしも土曜日。伝統的なユダヤ人街のスーパーは日の入りまでサバスのため開店しないし・・・ということで晩にオープンするというオーソドックスなユダヤ人ご用達スーパーに行こうということになり、その近所で夕飯にすることに。
久しぶりに台湾料理屋に行ってきた。
https://www.mainstreettaiwanese.com/久しぶり～～～。
フライヘッド（ハエの頭）のと呼ばれる例のヤツ・・・タマリマセン。
ここに来ると、Ｔ嬢と来た時の事を思い出しますわ・・・。二人でくるとどうしても量が多すぎる・・っていっても完食してしまうのですけどねぇ・・・。
Tカップチキンは骨が多すぎて勘弁。でもジェフは大好き。私は豆腐キャセロールとキャベツで大満足よ。ハエの頭ポークがあれば白ご飯進みます。
スーパーが開くまでに時間があるので、プラプラ～っとレストランの向かいにある中華スーパーで、台湾キャベツと白菜を購入。
日本のお菓子に後ろ髪を引かれる思いだったけど、心を鬼にして買わないことに・・・。
その後、Max and Mina’sへアイス食べに。Max and Mina’sは地元でも有名なホームメイドのアイスクリーム屋さん。
味もお店も奇抜です。
https://max-minas-ice-cream.business.site/このお店もユダヤ人街にあるので、土曜日は日の入り後からしかお店は開かないのだ・・・。
ピスタチオと、Tates 🍪フレーバーのアイス。おいしかったよ。
でも値段上がったな～～～。お店はすごく繁盛しているようです。
アイスを食べながら、スーパーの開店を待つ私たちだったけど、小さなユダヤ人系デリが開店しているのを発見。
ちょっと入って確認してみたら、あったあった！
ビーフサラミ様がございました！
早速買って帰りましたよ。
そしていざ調理。
どうやら、ケチャップとかで作ったソースを塗って延々と２時間ぐらい焼く！というのがレシピ。
脂身が解けて、ソースが浸み込んでいくのだそう・・・。
ま、我が家の風物詩的メニュー。
みんなをがっかりさせなくてよかったです。
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